Fizjologia organizmu człowieka pozwala na jednoczesne trawienie białek, węglowodanów i tłuszczy. Trzustka wydziela enzymy biorące udział w trawieniu zarówno cukrów, białek jak i tłuszczów jednocześnie.
Spożywanie wody do posiłku powodujące rozcieńczenie soku żołądkowego to dość słaby argument przeciwko jednoczesnemu popijaniu potraw, zważywszy na to, że niektóre pokarmy składają się głównie z wody (owoce, zupa) lub posiadają odczyn zasadowy, zobojętniający kwas solny.
Ważne jest natomiast wiedzieć, jak przyjmować suplementy diety, tak aby jak najwięcej skorzystał na tym nasz organizm. Bardzo przydatna jest wiedza, jak je łączyć z posiłkami, napojami oraz innymi lekami, jeśli takowe zażywamy. Poniżej kilka najważniejszych wskazówek:
- Na czczo można przyjmować niektóre leki (inhibitory pompy protonowej, leki stosowane w psychiatrii –np. sulpiryd), odżywki białkowe dla sportowców, kreatynę, glutaminę, preparaty na odchudzanie zawierające błonnik), ponieważ pokarm opóźnia lub utrudnia ich wchłanianie. Na czczo bez szkody dla zdrowia można przyjmować również probiotyki i prebiotyki.
- Leki i suplementy należy popijać wodą źródlaną lub mineralną niskozmineralizowaną. Nie popijamy leków i suplementów kawą, mocną herbatą, kakao, sokami owocowymi, mlekiem ani wodą wysokozmineralizowaną. Należy zachować co najmniej 2-godzinny odstęp pomiędzy lekami, suplementami i ww. napojami.
- Niektóre witaminy łączymy z posiłkami bogatymi w tłuszcz zwierzęcy lub oleje roślinne (witamina K, D3, A, E), ponieważ lepiej się wtedy wchłaniają.
- Unikać jednoczesnego stosowania preparatów żelaza, wapnia i magnezu, ponieważ osłabiają nawzajem swoje wchłanianie.
- Unikać stosowania błonnika razem z lekami i suplementami diety, ponieważ osłabia ich wchłanianie.
- Unikać przyjmowania witaminy K2 z preparatami przeciwzakrzepowymi, będącymi antywitaminam i-K. Do takich należą acenokumarol, warfaryna. Unikać podawania witaminy K2 z heparyną. Można przyjmować suplementy zawierające witaminę K2 z kwasem acetylosalicylowym.
- Leki stosowane w psychiatrii i przeciwnadciśnieniowe należy ostrożnie przyjmować z napojami zawierającymi kofeinę.
- Unikać przyjmowania IPP z lekami antyretrowirusowymi.
- Uważać na leki będące inhibitorami MAO w połączeniu z lekami stosowanymi w psychiatrii i kardiologii.
- Większość składników mineralnych i witamin można przyjmować jednocześnie.
- Witaminę D3 warto przyjmować łącznie z witaminą K2 MK7 i wapniem
- Unikać węglanów i tlenków metali, ponieważ są z reguły trudno przyswajalne (np. tlenek miedzi, tlenek magnezu, węglan wapnia), zastępować je postaciami organicznymi (chelatami aminokwasowymi, cytrynianami, mleczanami itp.)
- Witaminę C korzystnie jest łączyć z rutyną, diosminą i hesperydyną.
- 14. Unikać jednoczesnego przyjmowania ziół przeczyszczających (kora kruszyny, aloes, korzeń rzewienia) i preparatów o działaniu adsorpcyjnym (krzem, węgiel aktywny) z witaminami i składnikami mineralnymi.